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鳕鱼的酱香新吃法外焦里嫩甜鲜味美吃一次念念不忘

  “大家好,这里是壹号美食公馆,专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食,用美食拓宽生活中的幸福之味。

  【准备原料】:鳕鱼三条,甜面酱两勺,六片姜,三个大葱段,一个打散的鸡蛋,两勺料酒,半个柠檬的柠檬汁,两勺蚝油,一勺生抽,半勺老抽,5克白砂糖,1g的盐和鸡精,葱花、蒜末、小米辣圈适量,30g淀粉,水淀粉20ml。

  第一步:首先把准备好的鳕鱼块切成长度6cm,宽度2cm的小块儿;然后放入一个碗中,依次加入姜片,葱段,柠檬汁,蛋液,料酒,反复抓捏30秒后,腌制十分钟。

  第二步:锅中加入适量的油,先把腌制好的鳕鱼块放在淀粉碗中裹制一下,然后直接放入锅中,煎至正反两面金黄微焦,盛出备用。

  第三步:锅中加入适量的油,五成油温,倒入蒜末,葱花,小米辣圈爆香;随后把炒过一遍的鳕鱼块倒入其中,适当翻炒一分钟。

  第四步:最后把准备好的甜面酱,蚝油,生抽,老抽,白砂糖,盐,鸡精倒入锅中,适当翻炒一分钟后,就可以淋上准备好的水淀粉勾芡一下,出锅品尝了。

  那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创,欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦,我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福